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2017年のなすべん

2017年02月20日

観光と食と農、地域連携フォーラム2017
「第12回なすとらん会議」が、
ホテルサンバレー那須にて開催されました。

今期のなすべんのご紹介です。
2017年3月1日~ご提供とのことですよ。

「ジョセフィーヌ」。今回はニラにかけるソースにこだわったそうです。↓
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「休暇村那須」。全国37箇所の休暇村で展開中のときめきランチ。↓
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「那須りんどう湖LAKE VIEW 時計台2階レストラン」。ロイヤルジャージー牛乳使用。↓
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「那須どうぶつ王国 バーベキューガーデン」。
建国20周年記念カピバラコースタープレゼント付き。動物をくりぬいた野菜など使用。 ↓
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「囲炉裏料理 与一」。甘酒・酒粕などを使用。↓
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「ホテルエピナール那須 旬彩厨房レモンバーム」。
那須牛すね肉をトマトソースで煮込みました。↓
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「那須高原友愛の森 なすとらん」。デザートのプリンにこだわったそうです。↓
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本来、九尾の狐伝説にちなみ、
9種類の食材を使い、9つの料理にして、9つの器に盛り、9箇所でご提供したいところですが、
今期は、7箇所でのご提供です。
なので、7名の料理長・店長・チーフの方々です。↓
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2010年3月3日に始まった「なすべん」です。
2016年7月15日に20万食達成!
2041年には、100万食達成したい!!
夢は大きく!! 叶うかな?!

成沢

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