観光と食と農、地域連携フォーラム２０１７
「第１２回なすとらん会議」が、
ホテルサンバレー那須にて開催されました。
今期のなすべんのご紹介です。
２０１７年３月１日～ご提供とのことですよ。
「ジョセフィーヌ」。今回はニラにかけるソースにこだわったそうです。↓
「休暇村那須」。全国３７箇所の休暇村で展開中のときめきランチ。↓
「那須りんどう湖ＬＡＫＥ ＶＩＥＷ 時計台２階レストラン」。ロイヤルジャージー牛乳使用。↓
「那須どうぶつ王国 バーベキューガーデン」。
建国２０周年記念カピバラコースタープレゼント付き。動物をくりぬいた野菜など使用。 ↓
「囲炉裏料理 与一」。甘酒・酒粕などを使用。↓
「ホテルエピナール那須 旬彩厨房レモンバーム」。
那須牛すね肉をトマトソースで煮込みました。↓
「那須高原友愛の森 なすとらん」。デザートのプリンにこだわったそうです。↓
本来、九尾の狐伝説にちなみ、
９種類の食材を使い、９つの料理にして、９つの器に盛り、９箇所でご提供したいところですが、
今期は、７箇所でのご提供です。
なので、７名の料理長・店長・チーフの方々です。↓
２０１０年３月３日に始まった「なすべん」です。
２０１６年７月１５日に２０万食達成！
２０４１年には、１００万食達成したい!!
夢は大きく!! 叶うかな？！
成沢